Cos'è la dieta cheto, in che modo influisce sulla perdita di peso e sul benessere e quali alimenti puoi mangiare?
Migliaia di persone in tutto il mondo mangiano cibi grassi e ipercalorici e si sciolgono letteralmente davanti ai nostri occhi. In prima linea nella perdita di peso globale c’è la dieta cheto. Un nuovo modo di mangiare dove puoi mangiare solo proteine e grassi ed escludere tutti gli alimenti contenenti carboidrati.
Sembrerebbe che sia impossibile per una persona moderna e attiva vivere senza carboidrati, perché è il glucosio contenuto nei cereali, nella frutta e nei dolci che fornisce carburante al corpo. Ma la dieta cheto ha dimostrato il contrario: puoi ottenere energia dai grassi e comunque perdere peso ed essere in salute.
Dieta chetogenica, la dieta cheto (dieta chetogenica inglese) è una dieta a basso contenuto di carboidrati con un alto contenuto di grassi e un contenuto proteico moderato.
La prima dieta cheto fu sviluppata presso la Mayo Clinic nel 1921 dal Dr. Wilder per curare l'epilessia nei bambini: i carboidrati spesso causavano convulsioni, ma i chetoni no. E negli anni ’70, Robert Atkins sviluppò la dieta chetogenica per dimagrire, che ha guadagnato un’enorme popolarità negli ultimi anni grazie alla sua efficacia e ai suoi benefici.
I chetoni sono più sani del glucosio
Perché vogliamo il cioccolato se non abbiamo la forza? Perché il cioccolato è un carboidrato che viene convertito in glucosio, che a sua volta fornisce energia al corpo. Si scopre che quando si limita il corpo a carboidrati e glucosio, il fegato inizia a convertire il grasso in corpi chetonici. Entrano nel cervello e diventano una fonte completa di energia al posto del glucosio. Meno carboidrati consumi, più chetoni produce il tuo corpo.
I chetoni hanno molti vantaggi rispetto al normale combustibile a base di glucosio. Arricchiscono il corpo di ossigeno, aumentano l'energia e sostengono il cervello e il cuore. I chetoni combinano le proprietà dei grassi e dei carboidrati, motivo per cui la dieta cheto ti fa sentire pieno di energia e. Combinare la dieta cheto con il digiuno intermittente aiuta perché non ti senti affamato e puoi cavartela con due pasti. A proposito, con una dieta cheto non devi sforzarti di mangiare come al solito: colazione, pranzo e cena. Ascolta il tuo corpo e mangia quando lo desideri davvero.
Il processo mediante il quale il grasso viene scomposto e convertito in chetoni è chiamato chetosi. Secondo i nutrizionisti ha molti vantaggi. Aiuta a ridurre i livelli di insulina, rimuovere il grasso dal fegato, migliorare le prestazioni cognitive e l’umore, abbassare la pressione sanguigna, aumentare l’energia e ridurre l’infiammazione. E la cosa più importante: il grasso della pancia scompare e la pelle si purifica! Diventerai più sano, più bello e più magro.
Dieta cheto: possibili complicazioni e svantaggi
- Costipazione. Pertanto, devi assolutamente mangiare molte verdure e verdure.
- Possibili calcoli renalicausato dagli ossalati (sali ed esteri dell'acido ossalico). Pertanto si consiglia cautela nel consumo di spinaci. Meglio bere più acqua con il limone.
- Insonnia e irritabilità a causa della mancanza di macronutrienti.
- eruzione cutanea a causa di una carenza di vitamina B2.
- Odore di acetone dal corpo, dalle urine e dalla bocca a causa di un forte aumento dei chetoni. Per ridurre al minimo questo, è necessario bere più acqua pulita.
- Chetoacidosi - quando il corpo è ossidato a causa di un gran numero di chetoni.
Ci vorrà del tempo perché il corpo si adatti a un nuovo sistema nutrizionale. Nelle fasi iniziali sono possibili letargia, problemi intestinali e ridotta vigilanza. Inoltre, quando il corpo entra nello stato di chetosi, il peso diminuisce drasticamente nella prima settimana: si perdono acqua e grasso in eccesso. Dalla seconda settimana in poi continuerai a perdere peso, ma non così velocemente.
I diabetici, le donne incinte e le persone con un sistema immunitario indebolito devono prestare attenzione quando seguono la dieta cheto. Anche gli appassionati di sport attivi non dovrebbero lasciarsi trasportare dalla dieta cheto: potresti non essere in grado di calcolare la tua forza e non essere in grado di allenarti.
Dieta cheto: alimenti essenziali
La base della dieta chetogenica al giorno:
- 75% - grassi,
- 20% - proteine,
- 5% (non più di 25 grammi) - carboidrati.
Puoi mescolare uno qualsiasi dei prodotti elencati e creare piatti adatti ai tuoi gusti e preferenze.
Cosa puoi mangiare con una dieta cheto:
- oli (noce di cocco, oliva, burro chiarificato, burro, olio di avocado).
- carne (Pollame, maiale, manzo, pancetta, fegato e frattaglie). Può essere consumato con pelle e grasso.
- Pesce e frutti di mare (Salmone, trota, salmone rosa, salmone, caviale, gamberi, cozze, calamari, fegato di merluzzo). Più il pesce è grasso, meglio è.
- Uova (pollo e quaglie).
- Verdure verdi (cavolfiore, broccoli, zucchine, zucchine, fagiolini) e verdi può essere consumato in quantità illimitate. Escludere patate, barbabietole e carote, dosare cipolle e aglio.
- Frutta, bacche e agrumi non zuccherati.
- Avocado, cocco.
- Funghi
- Cocco o mandorla Latte senza zucchero
- Latticini interi (panna acida, formaggio, panna, ricotta). Latte – raro, può essere aggiunto al caffè.
- farina (Cocco, Mandorla, Semi di lino).
- Spezie e sale, salsa balsamica.
- Noci e burro di arachidi senza zucchero (30-50 g al giorno, non di più).
- Semi (chia, semi di lino, sesamo, semi di zucca) e germogli - fitonutrienti utili.
- Tisane, caffè.
- Frullati proteici e barrette senza zucchero e glucosio.
Sono vietati tutti i cereali, la soia, i legumi, i dolci e le farine!
Dieta cheto: menu della settimana (opzioni)
Colazione:
- Strutto alle erbe e albumi
- Uova con avocado e salmone
- Frittata con funghi e verdure
- Uova strapazzate con formaggio e pomodorini
- Ricotta con noci, semi e bacche
- Casseruola di uova con pancetta, spinaci e formaggio
- Pancake a base di farina di mandorle e latte di cocco
Pranzo:
- Broccoli al vapore e 200 g di carne qualsiasi
- Casseruola a base di carne di maiale macinata, formaggio e uova
- Purea di cavolfiore e polpette di pollo
- Funghi ripieni (peperoni) con panna acida
- Zuppa di pollo con sedano e formaggio fuso
- Quiche con salmone e broccoli (con farina di mandorle o di semi di lino e semi di psillio) + Potete farcire la quiche con qualsiasi carne, qualsiasi fegato, aggiungendo panna e formaggio.
- Tagliata di manzo con verdure
Cena:
- Cheesecake al cocco e noci
- Alette di pollo con funghi al vapore in crema di cocco (o altro)
- Salmone al vapore (chum, salmone rosa, trota), fagiolini e broccoli
- Zucchine brasate con peperoni e ricci di tacchino
- Uova, fegato di merluzzo e maionese fatta in casa
- Filetto di pollo con formaggio e spezie
- Tagliatelle di zucchine con carne macinata, pepe e formaggio, fritte in olio vegetale.
La dieta cheto è un ottimo modo per perdere chili in più e migliorare la salute del tuo corpo. Tuttavia, per abitudini alimentari a lungo termine, dovresti scegliere una dieta equilibrata con proteine, grassi e carboidrati. Allora sarai sempre in forma e di buon umore!